Выбираем хлеб

+ - = Просмотров: 2711 | Комментарии: (16)
Выбираем хлебВ Литве выбор хлебных изделий крайне велик, а знания о них весьма поверхностны. Как выбирать хлеб, рассказала диетолог Центра медицинской диагностики и лечения Эвелина ЦИКАНАВИЧЮТЕ.

ТЕМНЫЙ - НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО РЖАНОЙ
Традиционный черный ржаной хлеб связывают с большей питательной ценностью, чем светлый пшеничный. Но если хлеб темный, это еще не значит, что он ржаной: в магазинах много разных сортов хлеба, испеченного из смеси ржаной и пшеничной муки.
Ингредиенты на этикетке изделия всегда указаны в порядке уменьшения или в процентах. Если на первом месте стоит пшеничная мука, а за ней следует ржаная, значит, в изделии больше пшеничной. Ржаным хлеб считается тогда, когда ржаной муки в его составе не менее 90%.

СЕЯНАЯ ИЛИ ГРУБОГО ПОМОЛА?
Предполагается, что в хлебе более темного цвета больше клетчатки, но на самом деле это зависит от того, из какой муки был выпечен хлеб - сеяной или цельнозерновой. Хлеб из цельнозерновой муки можно найти скорее в маленьких пекарнях, чем в торговых центрах. Изделия из муки грубого помола становятся все популярнее благодаря высокому содержанию в ней клетчатки, витаминов, минералов, так называемых фитонутриентов, антиоксидантов и положительному воздействию всех этих веществ на здоровье. Поэтому люди, которые стараются покупать полезные для здоровья хлебобулочные изделия, часто путают хлеб из цельнозерновой муки с хлебом, в который добавлены зерна целиком. Несмотря на то, что пищевая ценность такого хлеба больше, все-таки стоит обратить внимание на муку, входящую в его состав.
Для привлечения покупателей продавцы используют в названиях такие выражения, как “семь видов зерна”, “стопроцентно натуральный”, “обогащенный”, а обычная пшеничная мука на этикетке может указываться как “неотбеленная”, “крупного помола”.

ОСНОВНЫЕ ДОБАВКИ
Для выпечки хлеба может использоваться закваска (этот способ считается натуральным) или дрожжи. Чтобы дрожжи подошли, в них нужно добавить сахар, который делает хлеб более калорийным. Сахар в хлебе может скрываться в таких составляющих, как кукурузный сироп, мед, другие подсластители. Лучше покупать те сорта хлеба, в составе которых нет дрожжей, сахара, других подсластителей, гидрогенизированных жиров.
Хлебные изделия часто сдабривают различными семенами или зернами, сухофруктами, ягодами, орехами. Такой хлеб надо употреблять в качестве десерта, поскольку в нем больше сахара, а, следовательно, калорий.
 (голосов: 0)

Другая информация по теме:

  • Старая добрая полба возвращается
  • На прилавки с продуктами- сквозь “замочную скважину”
  • Слабый иммунитет -не только насморк
  • Функциональная пища: ученые на кухне
  • Сахар на любой вкус

  • ВНИМАНИЕ!
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы предлагаем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

    Ссылки на статью: ↓


    #16 прокомментировал: Lbsopiork

    Полное имя: --

    fastest delivery service for cialis https://ucialisdas.com/ cialis with daxopretine
    16 мая 2021 02:57  + Цитата


    #15 прокомментировал: GtnbPeews

    Полное имя: --

    viagra doesnt work http://jokviagra.com/ que es viagra
    13 мая 2021 19:00  + Цитата


    #14 прокомментировал: Bbshhuby

    Полное имя: --

    using viagra http://loxviagra.com/ does viagra make you horny
    10 мая 2021 15:52  + Цитата


    #13 прокомментировал: Lebnageds

    Полное имя: --

    online medicine tablets shopping http://xlnpharmacy.com/ discount pharmacies
    8 мая 2021 18:42  + Цитата


    #12 прокомментировал: Fmrfageds

    Полное имя: --

    sams club cialis http://cialisee.com/ how to buy cialis from us stores
    8 мая 2021 02:38  + Цитата


    #11 прокомментировал: Rebfpiork

    Полное имя: --

    do genric cialis work https://rcialisgl.com/ order cialis 20 online
    8 мая 2021 00:07  + Цитата


    #10 прокомментировал: Jebgageds

    Полное имя: --

    Cefadroxil https://pharmacylo.com/ Levitra
    7 мая 2021 17:52  + Цитата


    #9 прокомментировал: Anooageds

    Полное имя: --

    what is the difference between generic viagra and brand viagra https://llviagra.com/ viagra schaden
    6 мая 2021 22:28  + Цитата


    #8 прокомментировал: Bbdfhuby

    Полное имя: --

    viagra and nitroglycerin http://gensitecil.com/ is viagra safe for 20 year olds
    2 мая 2021 15:26  + Цитата


    #7 прокомментировал: Lhdvpiork

    Полное имя: --

    black cialis https://asciled.com/ purchase cialis online cheap
    27 апреля 2021 19:29  + Цитата


    #6 прокомментировал: Fbsfageds

    Полное имя: --

    Atarax http://uspharmus.com/ Allegra
    27 апреля 2021 04:01  + Цитата


    #5 прокомментировал: GvdbPeews

    Полное имя: --

    cialis tadalafil 20mg preis http://boxtadafil.com/ tadalafil 20mg tablets
    26 апреля 2021 05:56  + Цитата


    #4 прокомментировал: Abdgageds

    Полное имя: --

    Aggrenox caps https://canadianeve21.com/ pain relief
    25 апреля 2021 10:26  + Цитата


    #3 прокомментировал: Russellbet

    Полное имя: --


    Привет всем! Я ищу людей, которые хотели бы начать зарабатыват
    100; онлайн!
    Начать очень просто, нужно всего лишь установить браузер по ссылке https://cryptotabbrowser.com/5703690 и пользоватьс
    103; им, как основным. Он очень легкий, удобный и быстрый - вы полюбите работать в нем! Но самое главное это то, что можете зарабатыват
    100; Биткойны с его помощью! Звучит интересно? Тогда не упускайте возможность и присоединяй
    090;есь!
    8 апреля 2021 02:09  + Цитата


    #2 прокомментировал: edurAgowl

    Полное имя: --

    http://bit.ly/2sdUrWH -
    21 сентября 2020 03:15  + Цитата


    #1 прокомментировал: RoromjBusia

    Полное имя: --

    http://greatstudent.ru -
    2 февраля 2020 22:26  + Цитата


    Добавление комментария






    Новости Неделя.лт

    R.K. Frimen export loading...

    Специальные предложения

    "Экспресс-неделя" №38 (2021)

    "Экспресс-неделя" №38 (2021)
    "Экспресс-неделя" №38 (2021)


    Каталог