Главная страница / Статьи » Разное / Какое яблоко лучше -литовское или привозное?

Какое яблоко лучше -литовское или привозное?

+ - = Просмотров: 545 | Комментарии: (1)
Какое яблоко лучше -литовское или привозное?Полки торговых центров ломятся от изобилия литовских и импортных фруктов и овощей, предложение которых так велико, что голова идет кругом…

ЛИТОВСКИЕ ЗДОРОВЕЕ?
Иногда говорят, что лучше покупать литовскую продукцию, дескать, она экологичнее привозной. Между тем президент Литовской ассоциации предприятий оптовой торговли фруктами и овощами “Овощи и фрукты” Лаймуте Грибаускайте уверяет, что в таких утверждениях мало логики:
- У экологии нет национальности. Экологические продукты можно вырастить не только в Литве. Если кто-то верит в то, что у фермера продукты хорошего качества, менять свое мнение не стоит. СМИ также способствуют формированию мнения потребителей, зачастую игнорируя информацию специалистов. Покупатели выбирают литовские продукты, чтобы поддержать отечественного производителя, и это хорошо. Однако то, как выращиваются те или иные овощи, зависит от конкретного фермера, от того, соблюдает ли он правила, знает ли, как применять химию, удобрения. Поэтому точно нельзя сказать, какие фрукты и овощи лучше.
Литовское яблоко, даже если в нем поселился червяк, по мнению специалистов, может быть отличного качества, так как оно не напичкано химией. Говорят, что черви не уважают обработанные химикатами фрукты. Но не пытайтесь найти такие яблоки в магазинах.
- Предлагать покупателям поврежденные вредителями яблоки просто неэтично - есть стандарты. Конечно, в собственном саду такие яблоки могут быть, но в супермаркетах торговать ими нельзя. Яблоко должно быть здоровым и красивым… Так какое яблоко лучше - литовское или привозное? Если яблоки продают на рынке, значит, они прошли проверку. Особенно тщательно проверяется привозная продукция, - говорит специалист.
Не секрет, что литовские яблоки в магазинах выглядят хуже импортных, которые сохраняют свой привлекательный вид до самой весны. Но, как уверяет собеседница, есть и литовские яблоки, которые выглядят безупречно. Беда в том, что наши сады состарились, у фермеров нет хорошего оборудования для фасовки и упаковки. Да и знаний не хватает - страны с многолетними традициями садоводства к выращиванию и хранению овощей и фруктов активно привлекают ученых.
Двадцать лет назад наши садоводы только краем уха слышали о складах с модифицированной атмосферой. Им казалось, что зарубежные садоводы умудряются сохранить яблоки только благодаря использованию химикатов. Но это не так: помещения должны быть герметичными, фрукты в них “усыпляют”, постепенно сокращая содержание кислорода до оптимального. В таких условиях они могут долго храниться.
Нашим садоводам сейчас тоже трудно представить свой бизнес без таких хранилищ. Поначалу наши фермеры, построившие такие склады, не могли понять, почему, яблоки, в таких хранилищах пропитывались запахом бензина и дыма. Оказывается, по технологии вся погрузочная техника в таких помещениях должна была работать на электричестве.

РАЗНАЯ ЖИЗНЬ УРОЖАЯ
Как известно, всякому овощу свое время. Довольно прихотливы в хранении зеленные культуры, салат, ягоды, шампиньоны, бананы, виноград. Чтобы сохранить продукцию как можно дольше, у оптовых торговцев должны быть специальные склады, в которых регулируется температура и влажность. Складирование - процесс научно обоснованный. Очень важно знать, какие овощи и фрукты можно складировать в одном помещении, а какие - нет.
По словам Л.Грибаускайте, точно сказать, как долго хранятся на складах импортные фрукты и овощи, пока они не попадут на прилавки магазинов, сложно:
- Наша ассоциация объединяет предприятия оптовой торговли. Мы не занимаемся выращиванием, у нас нет цели привезти продукцию и долго хранить ее, ведь ситуация на рынке и цены могут быстро измениться. Наша цель - временное складирование до распределения по торговым точкам. У каждого овоща и фрукта - свой срок хранения. Фермеры хранят на складах морковь, репчатый лук, картофель, лук-порей, свеклу и другие овощи довольно долго, порой до весны. Их цель - придержать товар, пока на рынке не останется мелких поставщиков и не появится возможность получить большую прибыль.
Через что приходится пройти экзотическим фруктам, чтобы они имели товарный вид?
- Разумеется, фрукты снимают с куста недозрелыми. Бананы, например, снимают еще зелеными, чтобы они могли дозреть, ведь срок их жизни - неделя. А главное для сохранения товарного вида - чистота, правильная влажность и температура, - говорит специалист.

РАЗМЫШЛЕНИЯ У ПРИЛАВКА
Порой покупатель видит на прилавке дары природы, покрытые росой. Л.Грибаускайте говорит, что это происходит потому, что продукты из прохладных складов доставляют прямо в магазин, поэтому образуется конденсат.
Иногда покупателей смущают коричневые пятна на бананах, они думают, будто те уже начли гнить. Это не так. Напротив, коричневые пятнышки - свидетельство зрелости и нежного вкуса. Чем их больше, тем банан слаще. Конечно, мы не говорим о полностью почерневших плодах…
Молодые мамы говорят, что морковку или яблоко, прежде чем дать малышу, надо подержать в воде, чтобы вышли нитраты. На это Л.Грибаускайте возражает, что вряд ли это поможет, если овощи впитали слишком много пестицидов. В любом случае овощи и фрукты нужно как следует помыть. Есть фрукты, в частности, цитрусовые, обработанные спецсредствами, которые явно не безвредны. Информация об этом указана на этикетках. С таких фруктов лучше снять кожуру и не употреблять ее в пищу.
 (голосов: 0)

Другая информация по теме:

  • Мыть надо и лесные ягоды
  • Этапы подготовки к пикнику
  • Годные и просроченные пищевые продукты
  • Раздельное питание: плюсы и минусы
  • Испорченные продукты - обратно в магазин

  • ВНИМАНИЕ!
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы предлагаем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

    Ссылки на статью: ↓


    #1 прокомментировал: Wallydub

    Полное имя: --

    politeconomics.org
    9 апреля 2017 17:15  + Цитата


    Добавление комментария






    Новости Неделя.лт

    R.K. Frimen export loading...

    Специальные предложения

    "Экспресс-неделя" №47 (2017)

    "Экспресс-неделя" №47 (2017)
    "Экспресс-неделя" №47 (2017)


    Каталог