Главная страница / Статьи » Здоровье / На прилавки с продуктами- сквозь “замочную скважину”

На прилавки с продуктами- сквозь “замочную скважину”

+ - = Просмотров: 1588 | Комментарии: (0)
На прилавки с продуктами- сквозь “замочную скважину”В конце января этого года министр здравоохранения подписал закон, с помощью которого вводится первая в Литве государственная некоммерческая система маркировки полезных для здоровья продуктов питания “Замочная скважина”.

СЛИШКОМ СОЛЕНОЕ, СЛАДКОЕ, ЖИРНОЕ
По словам заведующего отделом питания и физической активности Министерства здравоохранения А.Кранаускаса, цель символа “Замочная скважина” - помочь посетителям отличать качественные продукты питания. В отмеченных указанным символом изделиях содержание насыщенных жиров, сахара, соли меньше, а клетчатки больше.
По его словам, производители, чтобы привлечь покупателей, зачастую пытаются следовать современным тенденциям и манипулировать понятиями здорового образа жизни, но большинство продаваемых в Литве продуктов все равно слишком жирные, сладкие и соленые. Таким способом постепенно потребителя приучают к этому вкусу, а в результате более полезные для здоровья, но менее жирные, сладкие или соленые продукты кажутся безвкусными. Однако эти компоненты вкуса - самые примитивные, поэтому производителям надо искать другие способы, чтобы сделать продукт действительно вкусным.
Результаты исследования в области питания населения свидетельствуют о том, что люди употребляются слишком много насыщенных жиров, простых углеводов, соли и слишком мало клетчатки. Это увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, ожирения, сахарного диабета II типа. В Литве сердечно-сосудистые заболевания - причина смерти в 75% случаев, по этому показателю наша страна - в числе наиболее отстающих государств ЕС.

ПОЛЕЗНО ВСЕМ
Новые продукты, появившиеся на рынке с внедрением этой системы маркировки, будут полезны не только для здоровья граждан, но и для экономики, т.к. расширится ассортимент продуктов, круг их покупателей, откроются новые рынки за рубежом.
Символ “Замочная скважина” - зарегистрированный в ЕС торговый знак, который национальное агентство Швеции (владелец знака) позволило использовать в Литве. Его использование добровольно и бесплатно.
“Замочная скважина” - самый распространенный из всех символов подобного назначения. Европейская комиссия считает его наиболее объективным. Им маркируют продукты питания в Швеции, Дании, Норвегии и Исландии. Присоединиться к этому знаку намерены и некоторые другие государства. В Скандинавии заболеваемость упомянутыми болезнями - самая низкая в ЕС. В этих странах тысячи продуктов помечены этим символом, а в Швеции его используют уже более 20 лет. Утвержденные Министерством здравоохранения критерии отвечают международным критериям, которые являются едиными для всех стран, применяющих этот символ.
В Литве продуктов, которые “пролезли” бы в “Замочную скважину”, в настоящее время почти нет. Этим знаком отмечен биржайский хлеб, активно им интересуется и консультируется по этому вопросу “Малсена”.

“ПРОЛЕЗУТ” НЕМНОГИЕ
Почему выбран именно этот символ? А вот почему. Требования, которым должны отвечать продукты питания, подобны замочной скважине, в которую пролезть очень трудно. Они очень строги. Такие продукты тщательно проверяют Государственная продовольственно-ветеринарная служба и сами производители.
Так как символ используется добровольно, на рынке могут попадаться продукты, которые отвечают установленным критериям, но не отмечены символом “Замочная сважина”. К тому же некоторые изделия маркированы несколькими знаками, такими, например, как “Честный бизнес”, “Экологическое земледелие” и др. Однако надо понимать, что экологические продукты необязательно полезнее других. Продукты, предназначенные для детей до трех лет, этим символом не помечены.
К продуктам, отмеченным символом “Замочная скважина”, предъявляются требования, связанные с содержанием особо вредных для организма веществ. Все остальные вещества (пищевые добавки, пестициды, загрязнения и т.д.) ограничены регламентом ЕС.

Кстати
КАКИЕ ПРОДУКТЫ БУДУТ МАРКИРОВАНЫ?

l Нежирное молоко или натуральный йогурт (до 0,7% жирности);
l нежирный йогурт с добавками (жирность - не более 0,7% и содержание сахара - не более 9%;
l свежие сыры, например, творожные (жирность - не более 5%);
l сыры (ферментные и др.) (жирность - не более 17%);
l вегетарианские заменители молока (овсяное, соевое или рисовое; жирность - не более 1,5%, содержание сахара - не более 5%, без подсластителей);
l свежее, молотое мясо, колбасы и другие мясные изделия (жирность - не более 10%);
l вся свежая или замороженная и непереработанная рыба и морепродукты отвечают критериям символа “Замочная скважина”, поскольку рыба, какой бы жирности она ни была, содержит полезные для здоровья жиры. В переработанной рыбе и морепродуктах допустимо содержание жиров - не более 10%, сахара - не более 5%;
l хлеб должен содержать установленное количество цельнозерновых продуктов, не менее 7% жиров и до 5% сахара. В злаковых продуктах должно содержаться установленное количество цельнозерновых продуктов;
l хлопья и сухие завтраки должны содержать определенное количество клетчатки и цельнозерновых продуктов, не более 13% сахара и 7% жиров, мало соли;
lнеобработанный картофель, корнеплоды, бобовые культуры и другие овощи могут помечаться “Замочной скважиной” без ограничения.
 (голосов: 1)

Другая информация по теме:

  • Все о жирах: страхи, мифы, цифры и факты
  • Кисломолочные лакомства
  • Вся правда о молоке
  • Раздельное питание: плюсы и минусы
  • Функциональная пища: ученые на кухне

  • ВНИМАНИЕ!
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы предлагаем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

    Ссылки на статью: ↓


    Добавление комментария






    Новости Неделя.лт

    R.K. Frimen export loading...

    Специальные предложения

    "Экспресс-неделя" №21 (2018)

    "Экспресс-неделя" №21 (2018)
    "Экспресс-неделя" №21 (2018)


    Каталог